東坡肉（風）

焦がした豚バラ肉を中華だし、青ネギ、八角、粒山椒を入れて３０分圧力を掛け、紹興酒…がなかったので泡盛２００ｍｌ、氷砂糖…がないのできび砂糖、しょうゆ60ml、オイスターソース25gを入れ１０分圧力。

東坡肉でなくて、ラフテーや…

肉はトロっトロ。味は薄め。醤油どっちゃり入れるとラーメンの具にちょうどいいかな。