ナスと牛肉の炒め物

安かった二枚入りサーロイン、余った一枚を冷凍していた。
他に冷蔵庫にはナス。
ネギは味噌汁に追加しちゃった…

ていうことで、
冷凍サーロインをレンチンで解凍
フライパンにサラダ油を熱し、おろしにんにくを入れる→盛大に油が跳ねて失敗
頂点角22.5度の扇型に切ったナスを炒める。
乾燥輪切り唐辛子を追加
細切りにしたサーロインを追加
オイスターソース、ゴマ油を追加

美味しかったが、スマホで撮影すると茶色い…　ピーマンかタケノコ、アスパラあたりが必要だったな。