パスタ茹で用に鍋で水を加熱しておく
フライパンに、オリーブ油を1/4カップくらい投入（オリーブ油は７００mlで７００円とか、単価の安いものを買っている）。
ニンニク３片、輪切り唐辛子少量入れ加熱
ベーコンの細切りを投入
玉ねぎ一個を短冊切りにし投入
ナスを輪切りにして投入（※ナスは油を吸うため、オリーブ油は多めにしている）
（あれば、ピーマン等を追加）
トマト缶詰を１缶（ダイスカットが使いやすい）投入
ケチャップ 大さじ４杯〜６杯
コンソメ 個包装のものを２袋くらい。コンソメが少ない時は和風だしとかうどんだしとか。
塩胡椒。
この辺でパスタを茹で始める。茹で上がるまで手持ち無沙汰だが、一応ソースを煮て馴染ませる時間と考える。もっと早めに茹で始めて、ザルにあけておいても可か。
