今回も圧倒的に勝利。
まあ、レシピサイトの通りなのだが。
豚バラブロックを一人分の塊に切る。４００ｇちょっとの塊を６分割くらい。
鍋にサラダ油を敷いてちょっと焼く。水を入れて１０分茹でて脂を飛ばす。
（この時に香味野菜を入れてもいいかもしんない）
なお、原法だとフライパンを用いている。
ゆで汁を捨て、水を入れて鍋と肉を洗う。二回くらい溢したあと、調理用の水１００ｍｌを入れる。
香味野菜（ネギ、ショウガ）
調味料 醤油５０ｍｌ、酒６０ｍｌ、みりん６０ｍｌ 砂糖大匙１＋はつみつ小さじ１
を入れて圧力なべで３０分。
とろっとろ。
注
原法だと醤油6０ｍｌ、酒６０ｍｌ、みりん６０ｍｌだったかもしれない。しょっぱいのが苦手な人は醤油を減らせとのこと。
