材料 牛すじ 250g 生姜 半かけ 大根 1/3本くらい ネギ 2本 （青いところ） 調味料 酒 大さじ２ 味噌 大さじ２ みりん 大さじ２ 砂糖 大さじ3 醤油 大さじ2 手順 コンニャクを熱湯で茹でてアク取り ザルに取り出す 理論上は別鍋でアク取りをするのだが、そう…