今回も圧倒的に勝利。 まあ、レシピサイトの通りなのだが。 豚バラブロックを一人分の塊に切る。４００ｇちょっとの塊を６分割くらい。 鍋にサラダ油を敷いてちょっと焼く。水を入れて１０分茹でて脂を飛ばす。 （この時に香味野菜を入れてもいいかもしんな…

圧倒的に敗北。 オリーブ油、バルサミコ酢、レモン果汁（瓶入り）、塩、胡椒だが不味い。 普通に街で食べるカルパッチョの足元にも及ばない。 醤油とワサビで食べる方がずっとまし。うーん。酸味を減らして再挑戦か。