いろいろ創意工夫を凝らしても上手くできなかったスパニシュオムレツ、今日は上手くいった。
＊ レ シ ピ 通 り に つ く っ た ＊
- オリーブ油で玉ねぎとジャガイモを揚げ煮
- ボウルに溶いた卵にフライパンで炒めた具を入れて混ぜる
- 面倒くさがって具を炒めたフライパンに卵液を入れると均一に混ざらず、具だけでパサパサになった部分と具がなくスカスカな部分に分かれてしまった
- フライパンの上に大きな皿を載せ、フライパンと皿を密着させながら裏返す
- 面倒くさがってフライ返しで裏返そうとすると失敗した
- フライパンより少し大きめな皿にしないと、油が垂れる
カッコよくできた。一回り小さいフライパンがあってもいいかな…
