http://fromdusktildawn.hatenadiary.com/entry/2018/01/30/102537
シュガーフリーについては、ここに過不足無く書いてあるので、まあいいかな。
栄養素にはいくつかあって、
- 普通の食事から摂取できるが、過小になると障害を起こすもの
- ビタミン、金属類、微量元素が有名
- 過剰摂取すると障害を起こすもの
- エネルギー
- 脂肪、糖類(遊離糖+多糖)
- 核酸
- エネルギー
- その他、通常は問題にならないが、多量になると障害を起こすもの
などに分けられる。
重金属だの有機リンさん化合物だの別にすれば、多くのものはそれ自体ニュートラルで、「過剰なら害(限度以下なら無害)」とか「不足すると有害(充足で平常)」ってな感じ。
ある種の勢力だと、「白砂糖=害」とか「白米=害」とか「ビタミンC=善」とか言ってるらしく、そういう論調を聞くと心がざわつくが、別にそういうわけでもないのでまあ。