「生食用ではないことを把握していたが、アルコール殺菌すれば安全だと思った」――。砺波市の焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」砺波店で生肉のユッケを食べた高岡市の男児（６）が腸管出血性大腸菌「Ｏ(オー)１１１」に感染、死亡した集団食中毒。同チェーンを運営するフーズ・フォーラス社（金沢市）は３０日の本紙の取材に、提供したユッケが厚生労働省が定めた生食用の基準を満たしていないことを認めた。
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/toyama/news/20110501-OYT8T00106.htm
"生肉以外の生食はどの程度安全性が担保されているか？"
"「生食用」のレバーや牛肉って存在しないのに、生で食うやつは頭がおかしい 自業自得ﾚﾍﾞﾙ"
1 名前： 鵜飼い(西日本)[] 投稿日：2010/08/03(火) 12:43:44.57 id:hlsNfwqp BE:721232674-PLT(12347) ポイント特典
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100803-00000128-mailo-l10
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食中毒：焼き肉店で４人−−伊勢崎 ／群馬
8月3日12時34分配信 毎日新聞
県は２日、伊勢崎市八寸町の焼き肉店「にく道楽」で食事した２３〜３７歳の男女４人が、細菌のカンピロバクターに
よる食中毒を発症したと発表した。全員軽症で快方に向かっているという。
発症者の共通食は７月２３日に同店で食べた焼き肉や牛レバー刺し、ユッケなど。４人の便からカンピロバクターが
検出され、県は同店を２日から３日間の営業停止処分にした。【鳥井真平】
