ラーメンサイト巡回とかしていて時たま思うのは、「どうしたら食べてもらえるんだろうね？」ということ。
基本的に、ラーメン店には大雑把にわけて企業チェーン系、ショッピングセンターテナント系、個人系と分けられるわけですが、とりわけ個人系についてのお話。
ほら、ショッピングセンターテナント系は集まった人に食事を提供するのがメインだし、企業チェーン系は看板をみて誰かが入ってくれるでしょうから。
要は個人店で人気店になるはどうすればいいか。
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基本的に、ラーメン店には大雑把にわけて企業チェーン系、ショッピングセンターテナント系、個人系と分けられるわけですが、とりわけ個人系についてのお話。
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要は個人店で人気店になるはどうすればいいか。