「江戸時代には、あんなに売れた駕籠が、イマでは売れない。若者の駕籠離れか」 「人口動態の変化かもしれない」 「どうしたら売れるのだろう」 「技術革新はどうでしょう。軽量化のために、カーボンファイバーで駕籠をつくりましょう。振動を抑えるためにダ…

カニ 甲殻類の身 白身魚のすり身に風味をつけたもの（カニカマ） トロ マグロの脂質の含量が高い腹部の身 キハダマグロやビンチョウマグロなどの安価な材料に魚油や植物油などの油脂や調味料、着色料などを加えて味と食感を向上させているもの（ネギトロ） …