2019-07-06

牛すじの味噌煮込み

牛すじの<a class="keyword" href="http://d.hatena.ne.jp/keyword/%CC%A3%C1%B9%BC%D1%B9%FE%A4%DF">味噌煮込み</a>

牛すじの味噌煮込み feat. どて焼き
材料
- 牛すじ　350g
  - これしか置いてなかった
- こんにゃく　小
- 生姜　半かけ
- 大根　1/3本くらい
- 人参　1/4本くらい
- ネギ　1/3本くらい
- 調味料
  - 酒　大さじ２
  - 味噌　大さじ２
  - みりん　大さじ２
  - 砂糖　大さじ２
  - 醤油　　大さじ１
手順
- 鍋に熱湯を沸かし、牛すじを投入
  - 湯が跳ねた…
- 暫く茹でて臭みやアクを取る
- コンニャクを熱湯で茹でてアク取り
- ザルで取り出し、水に晒した後ザルに入れておく
- 生姜を輪切りに
- 圧力鍋に牛すじを入れ、浸るくらいに水を入れる
  - 最終的に、炊き上げる感じ、具より少ないくらいの汁の量にするため、沈むようでは多すぎた
  - 生姜も入れる
  - フットーしたら、中火～弱火で１０分維持
  - この段階だとちょっと固め
- 圧力鍋に調味料、大根、コンニャクを入れる
  - フットーしたら、中火～弱火で２０分維持
  - 圧力が下がったら蓋を開けて、煮詰める
- ネギを載せて実食

2019-07-03

困った選手権

「「書類が無い」って顧客が騒いでる」って連絡が入って困る。

「じゅうよう"書類"作成待ち行列」は空の筈なので。

いやさ、顧客が困ってるのはわかるんだが、
「作成を申請した（が、ここまで来ていない）」
「作成を申請してもいない」

などなど、ステイタスが不明である。

結論としては、未申請だったもよう。

2019-07-01

HDD

ST14000VN0008 [14TB SATA600 7200]　¥59,184 ¥3,488/GB
は、
SEAGATE　ST12000VN0007 [12TB SATA600 7200]　\¥41,867 　　¥4,227/GB
などの旧型に比べ、側面の真ん中のネジ穴が存在しているらしい。

どうも、ヘリウム型のHDDは密閉状態を保つためか、中央部ネジが省略される傾向にあるらしい。

2019-06-30

録画機更新

これまで、

CPU	core	single	multi
Athlon 5350	4	1035	3073

を使ってた録画機、どうも複数録画を試みるとDrop多発で録画不能になるため、

CPU	core	single	multi
Pentium Gold G5400	2	4396	8809

に変更。
動くWindowsに、PT3とカードリーダーのドライバをインスコし、旧型機からPttimerをフォルダごと移植。起動フォルダにエイリアス突っ込んで終了。
最初のうちは、ワンセグ品質しか録画できなかったが、翌日くらいには改善。その後は、地上波複数録画でもエラーなし。

旧型機は、SSD+3.5" HDD(普通の)＋10cmファン（普通の。ピカピカ光る奴）＋ACアダプタ駆動　だったので稼働時のノイズが結構気になったが、
新型機は、SSD+2.5" HDD＋ 12cmファン (Noctua 低回転)＋ Noctua クーラー + セミファンレス（？）電源（温度が上がらないとファンが回らない）で、ほぼ無音。今んとこスリープ掛けずに使ってる。