2019-07-11 ゴーヤなしゴーヤチャンプルー #ゴーヤなしゴーヤチャンプルー 材料 玉ねぎ 1/2 個 ゴーヤが腐ってた… スパム 1/2缶 (1缶340g) 残りは、薄切りにしてラップで包みフリーザーバッグに入れて冷凍 卵 2個 木綿豆腐 小 1個 調味料 だし 醤油 胡椒 酒 泡盛を少量入れた みりん ごま油 準備 玉ねぎは薄切り 豆腐は重りをのせて水を切る 重すぎて潰れた スパムは短冊切り 手順 フライパンに少量のサラダ油を入れ、玉ねぎを炒める ある程度火が通ったらスパムを追加 スパムに火が通ったら、木綿豆腐を千切って追加 包丁で切るより断面が荒いので味が滲みやすいという理由らしい 調味料を追加 卵を溶いて入れ、ある程度固まった時点で終了