2019-02-05から1日間の記事一覧
鮮魚店の店頭で、宮城産の殻付き赤貝が売ってたので、試しに一個購入。ネットを見ながら捌いたが結構難しい。 まずもって殻が開かない。ドライバーでこじ開け、そっから包丁で貝柱を切り殻を開く。 塩を掛けて洗い、ヒモを引きちぎり、２つに裂いて「キモ」…
鮮魚店の店頭で、宮城産の殻付き赤貝が売ってたので、試しに一個購入。ネットを見ながら捌いたが結構難しい。 まずもって殻が開かない。ドライバーでこじ開け、そっから包丁で貝柱を切り殻を開く。 塩を掛けて洗い、ヒモを引きちぎり、２つに裂いて「キモ」…
