冷凍庫の肉を室温に なかなか溶けないので、200W x10minほどレンチン 塩胡椒を振る ここで、ワイン漬けにする流派もある 圧力鍋でオリーブ油で炒めて表面を焼く 小麦粉をちょっと振りかける 別のフライパンで焼く流派アリ ワインを入れる 水を足してヒタヒタ…