ゴーヤなしゴーヤチャンプルー

#ゴーヤなしゴーヤチャンプルー

  • 材料

    • 玉ねぎ　1/2 個

      • ゴーヤが腐ってた…

    • スパム 1/2缶　（１缶340g)

      • 残りは、薄切りにしてラップで包みフリーザーバッグに入れて冷凍

    • 卵　２個

    • 木綿豆腐　小　１個

    • 調味料

      • だし

      • 醤油

      • 胡椒

      • 酒

      • みりん

      • ごま油

  • 準備

    • 玉ねぎは薄切り

    • 豆腐は重りをのせて水を切る

      • 重すぎて潰れた

    • スパムは短冊切り

  • 手順

    • フライパンに少量のサラダ油を入れ、玉ねぎを炒める

    • ある程度火が通ったらスパムを追加

    • スパムに火が通ったら、木綿豆腐を千切って追加

      • 包丁で切るより断面が荒いので味が滲みやすいという理由らしい

    • 調味料を追加

    • 卵を溶いて入れ、ある程度固まった時点で終了

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